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Locality, A.O.C. Côtes de Provence - Sainte Victoire
Le Château, history
Grape variety and vinification, savoir-faire
Wine tasting, red, white, rosé
The estate, contact us
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Château de Pourcieux
Michel d'Espagnet
 
 
 
 
Situé sur la N 7, Pourcieux, joli petit village d'environ 800 âmes, Provence. Les caves actuelles, situées sous le château, abritent des cuvent monumentales construites au XVIII ème siècle ainsi qu'une collection de vieux foudres en chêne encore en usage récemment. Depuis 1986, Michel d'Espagnet perpétue la tradition familiale et assure les destinées du domaine, en étroite collaboration avec son Maître de Chai, Jean-Christophe de Boisgelin et son œnologue Bernadette Tourrel. Le vignoble, de 28 ha, s'étale en coteaux aux pieds des Monts Auréliens, à peu de distance de la montagne Sainte-Victoire et de ses paysages immortalisés par Cézanne. Les vignes taillées en "double cordon de Royat" sont construites sur palissage haut afin de bénéficier au mieux de l'ensoleillement et limiter la violance du mistral. La récolte s'effectue à l'aide d'une vendangeuse à la tête de récolte munie d'arcs oscillants, respectueuse de la plante et du fruit. La machine permet de vendanger, aux heures les plus fraîches de la journée comme de la nuit et de rentrer une récolte d'une grange fraîcheur, condition indispensable à l'élaboration de vins de qualité. La cave est dotée d'un pressoir pneumatique et toutes les vignifications se font à température maîtrisée. Michel d'Espagnet a fait le choix de privilégier le rosé, un rosé de saignée représentant 88% de la production. A noter que chaque cépage de chaque parcelle est vinifié séparément.
 
The estate has been in the d'Espagnet family since 1760.
Vast, with 300 hectares of which 28 of vines on gravely calcareous soils.
 
 

Vignification

Blanc rolle et clairette, macération pelliculaire 4 à 5 heures à 12°C, pressurage et fermentation à température contrôlée, élevage cuve.

Rosé syrah, grenache et cinsault, macération pelliculaire de 6 à 12 heures à basse température, saignée et préssurage, 8 à 15 jours de fermentation.

Rosé Sainte-Victoire 50% syrah, 30% granache, 20% cinsault, vin de saignée, fermentation à 16/17°, élevages sur lies.

Rouge syrah, grenache et cabernet, fermentation de 12 jours à 28/30°C avec remontages quotidiens, une partie de la presse est adjointe à la goutte, malolactique et élevage 14 mois en fût.

Rouge les grandes années, un vin de 95% syrah est élaboré, rendement serré de 30 hl/ha, même vinification, élevage de 22 mois, le temps de la fermentation malolactique en foudre, puis en barrique de l'Allier.

     
PRODUCTION : 1300 hl
CRÉATION : 1760
SURFACE : 28 ha
GÉOLOGIE : Argilo-calcaire caillouteux
ALTITUDE : 300 m
RENDEMENT : 40 à 45 hl/ha
AGE : 20/25 ans
CUVERIE : Inox et béton
  CEPAGES : Syrah, granache, cinsault, mourvèdre, cabernet sauvignon, carignan, rolle.
VENTE : La majeure partie en export (Belgique, Allemagne, USA, Japon), puis distributeurs, cavistes et restaurateurs.
 
Notre sélection :

- Rosé 2009 Côtes de Provence, 3 étoiles * : un vin de qualité à suivre...
Rose à reflets saumon. Agréable, riche, fruité, concentré sur les fruits rouges. Attaque franche puis douce en bouche, grasse et ample, frainde, de la finesse. Sans être complexe, un vin bien travaillé et savoureux. - 8 à 10 €

- Rouge Grand Millésime 2001, 4 étoiles : une jolie réussite
Grenat sombre et peu évolué. Puissant, fin, complexe, fruits noirs mûrs, tabac, sous-bois, épices. Puissant en bouche, réglissée, tanins en nombre, finale longue. Un vin puissant et long, belle cuvée en pleine forme et qui semble vouloir vieillir encore. - 12 à 15 €

- Rouge 2007, 3 étoiles : Un vin de qualité
Rouge profond à reflets fushia. Acidulé, friand, fruité, céleri, belle persistance. Franche et gouleyante, bonne tenue en bouche sans être massive, saveur fruits noirs, cassis, finale amère de bon aloi. Vin plaisant et facile grâce à un bel équilibre. - 8 à 10 €

 
Côtes de Provence Sainte-Victoire
F 83470 Pourcieux France
tél. +33 494 597 890
fax +33 494 593 246
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